Savoir-faire familial depuis 1956
Ange Périanin et son équipe défendent la tradition bouchère créole avec passion. Soixante-dix ans de métier, une recette intacte, des produits préparés chaque semaine avec les mêmes gestes d'antan.
Capesterre-Belle-Eau · Guadeloupe · Depuis 1956
Le boudin antillais
Le boudin antillais
cuit au bois
Depuis 1956, la famille Périanin perpétue un savoir-faire unique à Fonds Cacao : boudin préparé à la main, cuit lentement au feu de bois, selon la recette créole d'origine.
1956
Fondation
70+
Ans de métier
2
Points de vente
100%
Artisanal
Pourquoi choisir Périanin ?
Un savoir-faire artisanal rare, une recette intacte depuis 1956, et la passion d'une famille guadeloupéenne pour le vrai goût créole.
Le boudin cuit au bois : notre signature
Notre boudin antillais est cuit au feu de bois. Cette méthode artisanale donne une texture et un arôme incomparables. Pas de raccourci industriel — juste la vraie charcuterie créole de Guadeloupe.
Deux points de vente en Guadeloupe
Boutique ouverte vendredi et samedi à Capesterre-Belle-Eau. Stand au marché de Sainte-Anne le week-end. Le boudin Périanin vient à vous, où que vous soyez.
Nos spécialités
Du boudin artisanal aux charcuteries créoles, en passant par les viandes fraîches et les commandes événementielles — tout est préparé à la main à Fonds Cacao.
Boudin antillais cuit au bois
Notre spécialité signature depuis 1956.
Charcuteries créoles maison
Grillades, saucisses et préparations festives.
Passez votre commande
Vous organisez un événement ? Contactez-nous 48h à l'avance. Mariage, baptême, fête patronale — nous préparons boudin, grillades et charcuteries en quantité.
Ce que disent nos clients
★★★★★
« Le meilleur boudin de Capesterre ! La famille Périanin c'est une institution en Guadeloupe, le goût du bois fumé est incomparable. »
★★★★★
« Je viens exprès de Pointe-à-Pitre chaque samedi pour leur boudin. Soixante-dix ans de tradition et ça se sent dans chaque bouchée ! »
★★★★★
« Commandé pour notre mariage, Ange et son équipe ont été parfaits. Quantité, qualité, ponctualité — merci Périanin ! »